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Petit-déjeuner salé difficile ? Découvrez ces alternatives gourmandes et saines

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Chères lectrices, il est un moment de la journĂ©e oĂą le corps se rĂ©veille doucement et rĂ©clame son premier apport Ă©nergĂ©tique : le petit-dĂ©jeuner. Oui, mais voilĂ , alors que les nutritionnistes martèlent l’importance d’un petit-dĂ©jeuner Ă©quilibrĂ© et pas trop sucrĂ© pour Ă©viter l’Ă©lĂ©vation de la glycĂ©mie, le stockage des graisses et les coups de fatigue dans la matinĂ©e, l’idĂ©e de manger salĂ© dĂ©s l’aube peut sembler pour beaucoup d’entre vous aussi attrayante qu’un plongeon dans une piscine glacĂ©e. Vous ĂŞtes plutĂ´t team tartines Ă  la confiture, savoureux pain au chocolat ou croissant au beurre fondant? Pas de panique! Nous vous avons concoctĂ© une liste de cinq petits-dĂ©jeuners aussi gourmands que sains qui caresseront vos papilles sans faire hurler votre balance.

Une tartine de pain healthy avec une purĂ©e d’olĂ©agineux

Qui a dit que la tartine devait ĂŞtre synonyme de confiture et de sucre? Oubliez le pain blanc et ses compagnons trop sucrĂ©s et laissez-vous tenter par une tartine de pain healthy : pain au levain, aux multi-cĂ©rĂ©ales, au seigle ou Ă  la farine d’Ă©peautre. En plus d’ĂŞtre plus digeste, le pain complet regorge de minĂ©raux, nutriments et fibres alimentaires, ces dernières Ă©tant les alliĂ©es de votre transit intestinal. Et pour couronner le tout, ce pain jouit d’un index glycĂ©mique plus bas que son cousin blanc, ce qui favorise la satiĂ©tĂ©.

Mais que tartiner dessus? Une purĂ©e d’olĂ©agineux! Qu’il s’agisse de beurre de cacahuètes, de noisette, de noix de cajou ou de purĂ©e de sĂ©same ou d’amandes, ces pâtes vĂ©gĂ©tales regorgent de protĂ©ines, de calcium et de bonnes graisses. Cependant, gardez Ă  l’esprit que certains olĂ©agineux peuvent ĂŞtre potentiellement allergènes.

Du lait d’amande avec des flocons d’avoine

Pour celles qui courent contre la montre dès le saut du lit, le porridge de flocons d’avoine est l’alliĂ© parfait. La veille, il suffit de verser des flocons d’avoine dans un bocal en verre, de les couvrir d’une boisson vĂ©gĂ©tale (riz, avoine, amande ou soja) et de les laisser gonfler toute la nuit. Au petit matin, vous pouvez agrĂ©menter votre onctueuse prĂ©paration avec des fruits frais comme une demi-banane, des fruits rouges ou des amandes. La version express? Faites bouillir vos flocons d’avoine et ajoutez-y une touche de gourmandise avec du cacao, des fruits ou des noix.

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Des pancakes Ă  base de banane

Pour les afficionados des pancakes, sachez qu’une version plus saine vous attend. La farine de blĂ© peut ĂŞtre aisĂ©ment remplacĂ©e par de la farine de sarrasin, qui est non seulement riche en fibres mais aussi propice Ă  la satiĂ©tĂ© et bĂ©nĂ©fique pour la glycĂ©mie et le cholestĂ©rol. Une autre alternative consiste Ă  utiliser une banane Ă©crasĂ©e (bien mĂ»re) et des flocons d’avoine. Le goĂ»t sucrĂ© de la banane suffira Ă  satisfaire vos envies gourmandes sans les inconvĂ©nients du sucre.

Le miam-Ă´-fruits : petit-dĂ©j’ express et santĂ©

Le miam-Ă´-fruit est une vĂ©ritable bombe de vitalitĂ© qui combine des fruits frais, des graines et de l’huile vĂ©gĂ©tale. Cette recette apporte un cocktail de vitamines et d’acides gras essentiels, parfaits pour commencer la journĂ©e du bon pied. Les fibres prĂ©sentes dans ces aliments contribuent Ă  une sensation de satiĂ©tĂ© durable et prĂ©viennent les petites faims matinales. Pour la rĂ©aliser : Ă©crasez une banane mĂ»re et mĂ©langez-la avec de l’huile riche en omĂ©ga 3, puis ajoutez des graines de lin, de sĂ©same, de tournesol, de courge ou des olĂ©agineux, avant de finir avec des fruits frais de saison.

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Le smoothie onctueux, pour faire le plein d’antioxydants

Quoi de plus rapide et sain qu’un smoothie pour dĂ©marrer la journĂ©e? Mixez des fruits frais ou surgelĂ©s dans une boisson vĂ©gĂ©tale pour obtenir une texture crĂ©meuse. Ajoutez une source de bonnes graisses, comme de la purĂ©e d’olĂ©agineux, pour modĂ©rer l’impact sur la glycĂ©mie. Enfin, pour un petit-dĂ©jeuner probiotique, incorporez un peu de kĂ©fir de fruits pour une bonne santĂ© intestinale.

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Conclusion : Matin gourmand, journée rayonnante

En définitive, chères lectrices, il est tout à fait possible de commencer la journée par un petit-déjeuner gourmand sans pour autant se jeter sur les aliments trop sucrés. Ces idées de recettes sont non seulement délicieuses mais elles sont également pensées pour vous apporter tout ce dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Alors, prêtes à révolutionner votre premier repas de la journée?

Article mis Ă  jour le 16/01/24 08:22

FAQ

Quelles sont les alternatives saines aux tartines sucrées pour le petit-déjeuner?

Si vous ĂŞtes amateur de tartines, optez pour une version plus saine en choisissant un pain complet comme le pain au levain, aux multi-cĂ©rĂ©ales, au seigle ou Ă  la farine d’Ă©peautre. Tartinez ensuite une purĂ©e d’olĂ©agineux telle que le beurre de cacahuètes, de noisette, de noix de cajou, ou de la purĂ©e d’amandes ou de sĂ©same. Ces purĂ©es sont non seulement dĂ©licieuses mais Ă©galement riches en protĂ©ines, calcium et bonnes graisses.

Comment prĂ©parer un petit-dĂ©jeuner rapide et nutritif avec des flocons d’avoine?

Pour un petit-dĂ©jeuner rapide, prĂ©parez un porridge avec des flocons d’avoine en les laissant gonfler toute la nuit dans un lait vĂ©gĂ©tal de votre choix (riz, avoine, amande ou soja). Au matin, agrĂ©mentez-le avec des fruits frais, des baies de goji, de la noix de coco râpĂ©e, des graines de chia ou d’autres toppings sains de votre choix pour plus de saveur et de texture.

Comment réaliser des pancakes plus sains pour le petit-déjeuner?

Une version plus saine des pancakes peut ĂŞtre rĂ©alisĂ©e en remplaçant la farine de blĂ© par de la farine de sarrasin, qui est riche en fibres et aide Ă  la satiĂ©tĂ© tout en contribuant Ă  rĂ©duire la glycĂ©mie et le cholestĂ©rol. Une autre alternative consiste Ă  Ă©craser une banane mĂ»re et Ă  la mĂ©langer avec des flocons d’avoine pour une touche naturellement sucrĂ©e.

Qu’est-ce que le miam-Ă´-fruits et comment le prĂ©parer?

Le miam-Ă´-fruits est un mĂ©lange de fruits frais, de graines et d’huile vĂ©gĂ©tale riche en antioxydants et en nutriments. Pour le prĂ©parer, Ă©crasez une banane mĂ»re et Ă©mulsionnez-la avec une cuillère Ă  soupe d’huile riche en omĂ©ga 3, comme l’huile de colza ou de sĂ©same. Ajoutez ensuite des graines de votre choix (lin, sĂ©same, tournesol, courge) et des fruits frais coupĂ©s en morceaux pour un petit-dĂ©jeuner riche en Ă©nergie et en saveurs.

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Comment faire un smoothie onctueux et nutritif?

Pour prĂ©parer un smoothie onctueux, mixez des fruits frais ou surgelĂ©s avec un peu de lait ou de boisson vĂ©gĂ©tale (amande, avoine, soja, riz. ..). Ajoutez une source de bonnes graisses, comme de la purĂ©e d’olĂ©agineux, pour enrichir le smoothie et limiter l’impact glycĂ©mique. Pour une touche probiotique, incorporez du kĂ©fir de fruits, qui est bĂ©nĂ©fique pour la flore intestinale.

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